Makanan Khas Rujak Cingur Yang Mirip Gado-gado

 

Duniahobiku.com - Indonesia memiliki berbagai makanan khas yang lezat, salah satunya adalah rujak cingur. Jika anda salah satu penggemar rujak tidak ada salahnya mencicipi rujak cingur. Sepintas makanan khas rujak cingur ini hampir mirip dengan gado-gado. Namun ciri khas rujak cingur adalah tambahan cingur atau bibir sapi yang direbus kemudian ditambahkan pada saat membuat rujak cingur. Kata cingur berasal dari bahasa Jawa yang berarti moncong atau mulut  sapi.

Rujak Cingur Makanan Khas Jawa Timur

Rujak cingur merupakan makanan khas yang berasal dari Jawa Timur yang memiliki keunikan tersendiri. Bahan utama yang berasal dari cingur atau mulut sapi menjadi faktor utama dari keunikan rujak cingur ini dibandingkan dengan rujak-rujak lain yang ada di Indonesia.

Pada umumnya rujak cingur tidak jauh berbeda dengan beragam jenis rujak yang ada di Indonesia. Berisikan sayur serta buah-buahan segar seperti bengkoang, mangga muda, nanas serta kedondong membuat kuliner ini begitu segar. Selain itu, sayuran khas Indonesia seperti bendoyo (timun yang sudah direbus), kecambah, kangkung dan kacang panjang juga menjadi komposisi pas pada kuliner yang satu ini. Cingur atau bagian mulut sapi tentunya menjadi “bintang” sehingga kuliner itu begitu terkenal dikalangan nusantara. Sausnya pun memegang peranan penting yang menentukan kelezatan dari kuliner ini.

Rujak cingur terasa sempurna dengan bumbu olahan yang terbuat dari petis udang, air asam, serta gula merah, cabai, kacang tanah, bawang goreng, garam dan irisan tipis pisang biji hijau yang dihaluskan. Menyajikan kuliner ini pun biasanya ditemani dengan bahan lain seperti lontong, tahu goreng, tempe goreng atau krai yang telah digodok. Selain itu untuk menambah rasa sensasi kriuk, ditambahkan kerupuk saat menyajikan hidangan khas Jawa Timur ini.

Rasa gurih, manis, asam dan pedas berpadu lezat dilidah saat menikmati rujak cingur ini. Sensasi kenyal yang berasal dari cingur juga semakin menambah kelezatan kuliner ini. Meski keringat bercucuran, namun daya tarik kelezatan dari rujak cingur ini membuat semua orang tak ragu untuk mencicipi kuliner nusantara tersebut. Maka tak heran tidak sedikit masyarakat yang menggemari kuliner ini menjadi salah satu kekayaan kuliner nusantara ini. Rasa pedasnya pun bisa diatur sesuai selera kepada penjualnya. Rujak cingur juga banyak dicari wisatawan lokal maupun mancanegara saat berkunjung ke Jawa Timur.

Untuk mencicipi rujak cingur bisa dengan langsung makan di warung atau rumah makan atau bisa juga dengan membungkusnya pada alas pincuk (daun pisang) untuk dibawa pulang. Layanan antar makanan secara online pun sudah banyak tersedia, tinggal pilih..bayar..rujak cingur siap diantar ke tujuan.

Semoga artikel tentang makanan khas rujak cingur dapat menambah daftar kuliner yang bisa anda coba saat berkunjung ke Jawa Timur. Mengkomsumsi rujak cingur tentunya baik untuk kesehatan karena terdiri dari racikan buah dan sayuran.