11 Manfaat Minum Susu Kedelai Setiap Hari Sebagai Sumber Protein Nabati Yang Sehat Dan Bergizi
Duniahobiku.com
– Minum susu merupakan kebiasaan yang sudah menjadi bagian dari gaya hidup
sehari-hari masyarakat Indonesia. Namun, selain susu sapi, ada jenis susu lain
yang juga memiliki manfaat yang tidak kalah baik untuk kesehatan, yaitu susu
kedelai. Susu kedelai kini semakin populer di kalangan masyarakat Indonesia,
terutama bagi mereka yang mengadopsi pola makan vegetarian atau vegan. Namun,
tidak hanya itu, minum susu kedelai setiap hari juga memiliki banyak manfaat
yang baik untuk kesehatan tubuh. Pada artikel ini, kita akan membahas manfaat
apa saja yang bisa didapatkan dengan minum susu kedelai secara teratur setiap
hari.
Manfaat Minum Susu Kedelai Setiap Hari
Susu kedelai adalah minuman yang terbuat dari kacang
kedelai yang sudah direndam, digiling, dan disaring. Kandungan nutrisi dalam
susu kedelai membuatnya menjadi pilihan minuman yang baik untuk dikonsumsi
setiap hari. Bahkan, beberapa studi menunjukkan bahwa mengonsumsi susu kedelai
secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan dan mencegah beberapa penyakit.
Berikut ini adalah beberapa manfaat minum susu kedelai setiap hari.
1.
Menjaga Kesehatan Tulang
Susu kedelai kaya akan kalsium, zat besi, dan vitamin D, nutrisi yang sangat penting untuk menjaga kesehatan tulang. Kalsium membantu membangun dan memperkuat tulang, sedangkan vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium. Zat besi juga penting untuk kesehatan tulang karena membantu produksi sel darah merah yang membawa oksigen ke tulang.
2.
Menjaga
Kesehatan Jantung
Susu kedelai mengandung asam lemak tak jenuh tunggal
dan ganda yang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah.
Kolesterol jahat dapat menyebabkan penyakit jantung dan stroke. Selain itu, susu
kedelai juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel
jantung dari kerusakan.
3.
Menjaga Kesehatan Saluran Pencernaan
Susu kedelai mengandung serat yang membantu
memperbaiki fungsi saluran pencernaan. Serat membantu memperlancar gerakan usus
dan mencegah sembelit. Selain itu, susu kedelai juga mengandung probiotik yang
dapat membantu mengurangi peradangan pada saluran pencernaan.
4.
Menjaga Kesehatan Kulit
Susu kedelai mengandung isoflavon, senyawa yang
dapat membantu melawan kerusakan kulit akibat sinar matahari. Selain itu, susu
kedelai juga mengandung vitamin E dan antioksidan yang membantu mencegah
kerusakan kulit akibat radikal bebas.
5.
Menjaga Kesehatan Otak
Susu kedelai mengandung asam amino yang membantu
meningkatkan fungsi otak. Asam amino tersebut juga dapat membantu mencegah dan
mengobati masalah neurologis seperti Alzheimer dan Parkinson.
6.
Menjaga Berat Badan Ideal
Susu kedelai rendah kalori dan rendah lemak,
sehingga cocok untuk dikonsumsi bagi mereka yang ingin menjaga berat badan
ideal. Selain itu, susu kedelai juga mengandung protein yang membantu menjaga
rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat mengurangi nafsu makan berlebih.
7.
Menjaga Kesehatan Kewanitaan
Susu kedelai mengandung senyawa isoflavon yang dapat
membantu mengurangi gejala menopause pada wanita seperti hot flash, nyeri kepala, dan depresi. Selain itu, isoflavon juga
dapat membantu meningkatkan kadar estrogen pada wanita yang menurun akibat
menopause.
8.
Menjaga Kesehatan Ginjal
Susu kedelai mengandung protein nabati yang lebih
mudah dicerna oleh tubuh daripada protein hewani. Selain itu, susu kedelai juga
mengandung magnesium, fosfor, dan kalium yang dapat membantu mengurangi risiko
terjadinya batu ginjal.
9.
Menjaga Kesehatan Kolesterol
Susu kedelai mengandung lecithin yang dapat membantu
menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Selain itu, susu kedelai juga
mengandung asam lemak tak jenuh yang dapat membantu menurunkan risiko
terjadinya penyakit jantung.
10.
Menjaga Kesehatan Sel Darah Merah
Susu kedelai mengandung zat besi yang penting untuk
produksi sel darah merah dalam tubuh. Sel darah merah bertanggung jawab untuk
membawa oksigen ke seluruh tubuh, sehingga sangat penting untuk menjaga
kesehatannya.
11. Manfaat
Susu Kedelai Untuk Ibu Hamil
Susu kedelai mengandung nutrisi penting seperti
protein, kalsium, zat besi, vitamin D, dan asam folat yang sangat dibutuhkan
oleh ibu hamil untuk menjaga kesehatan tubuh dan perkembangan janin yang sehat.
Selain itu, kandungan isoflavon dalam susu kedelai juga dapat membantu
mengurangi risiko preeklampsia, diabetes gestasional, dan gangguan hormon pada
ibu hamil. Namun, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter sebelum
mengonsumsi susu kedelai secara teratur selama kehamilan.
Bagaimana
cara mengonsumsi susu kedelai?
Ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk
mengonsumsi susu kedelai, antara lain:
Minum
langsung
Susu kedelai dapat diminum langsung seperti minuman
lainnya. Namun, perlu diperhatikan bahwa susu kedelai yang dijual di pasaran
seringkali mengandung gula tambahan yang dapat meningkatkan kadar gula darah.
Oleh karena itu, disarankan untuk memilih susu kedelai yang tanpa gula
tambahan.
Membuat
smoothie
Susu kedelai dapat dicampur dengan buah-buahan dan
sayuran untuk membuat smoothie yang
sehat dan lezat. Smoothie susu
kedelai dapat menjadi alternatif yang baik bagi mereka yang tidak suka minum
susu kedelai langsung.
Menggunakan
sebagai bahan masakan
Susu kedelai tidak hanya bisa dikonsumsi sebagai
minuman, tetapi juga bisa dijadikan sebagai bahan masakan yang sehat dan
bergizi. Berikut beberapa contoh penggunaan susu kedelai sebagai bahan masakan:
Saus kacang: Susu kedelai bisa dijadikan bahan utama
untuk membuat saus kacang yang enak dan sehat. Saus kacang ini bisa digunakan
sebagai bahan pelengkap untuk salad, tumis sayuran, atau dip untuk camilan.
Kue: Susu kedelai bisa digunakan sebagai pengganti
susu sapi dalam resep kue yang biasa digunakan. Kue yang dibuat dengan susu
kedelai akan menjadi lebih sehat dan rendah lemak.
Sup: Susu kedelai bisa dijadikan bahan utama untuk
membuat sup yang sehat dan bergizi. Sup ini bisa diisi dengan sayuran dan bahan
lain yang sehat untuk meningkatkan nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Makanan penutup: Susu kedelai juga bisa digunakan
sebagai bahan utama untuk membuat makanan penutup yang sehat dan lezat.
Beberapa contoh makanan penutup yang bisa dibuat dengan susu kedelai antara
lain puding, es krim, dan kue.
Dalam penggunaannya sebagai bahan masakan, susu
kedelai memiliki keunggulan dari segi nutrisi dan kandungan lemak yang lebih
rendah dibandingkan dengan susu sapi. Oleh karena itu, susu kedelai bisa
menjadi alternatif yang sehat dan bergizi dalam memasak berbagai hidangan.
Apakah
boleh minum susu kedelai setiap hari?
Secara umum, minum susu kedelai setiap hari aman dan
sehat, terutama jika dikonsumsi dalam jumlah yang wajar. Namun, ada beberapa
hal yang perlu diperhatikan sebelum memutuskan untuk mengonsumsi susu kedelai
setiap hari.
Pertama, jika Anda memiliki alergi terhadap kedelai,
sebaiknya tidak mengonsumsi susu kedelai. Reaksi alergi terhadap kedelai dapat
berupa gatal-gatal, ruam kulit, sesak napas, atau bahkan syok anafilaksis.
Kedua, jika Anda memiliki riwayat masalah tiroid,
sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi susu kedelai secara
teratur. Kandungan isoflavon dalam susu kedelai dapat mempengaruhi fungsi
kelenjar tiroid dan menyebabkan gangguan pada sistem hormonal.
Ketiga, perhatikan pula kualitas dan sumber susu
kedelai yang Anda konsumsi. Susu kedelai yang dijual di pasaran seringkali
mengandung gula tambahan atau bahan pengawet yang dapat meningkatkan risiko
terjadinya penyakit. Oleh karena itu, sebaiknya memilih susu kedelai yang
organik atau tanpa gula tambahan.
Keempat, perhatikan pula asupan kalori dalam tubuh.
Meskipun susu kedelai rendah kalori dibandingkan susu sapi, namun jika
dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan, bisa menyebabkan penambahan berat
badan. Oleh karena itu, konsumsilah susu kedelai secara seimbang dan sehat.
Menurut beberapa sumber meminum susu kedelai sebanyak 2 gelas sehari atau
sekitar 20-50 gram setiap hari merupakan batas yang aman.
Minum susu kedelai setiap hari diperbolehkan asalkan
tidak memiliki alergi terhadap kedelai, tidak memiliki masalah pada kelenjar
tiroid, memilih sumber dan kualitas susu kedelai yang baik, serta mengonsumsi
dalam jumlah yang seimbang dan sehat. Disarankan untuk selalu memperhatikan
kesehatan dan berkonsultasi dengan dokter jika memiliki masalah kesehatan
tertentu.
Kesimpulan
Susu kedelai adalah minuman yang kaya akan nutrisi
dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Mengonsumsi susu kedelai
secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan tulang, jantung, saluran
pencernaan, kulit, otak, berat badan, kewanitaan, ginjal, kolesterol, dan sel
darah merah. Ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk mengonsumsi susu
kedelai, seperti meminum langsung, membuat smoothie,
atau menggunakan sebagai bahan masakan. Oleh karena itu, disarankan untuk
memasukkan susu kedelai dalam diet sehari-hari untuk menjaga kesehatan tubuh
secara menyeluruh.