Arti Dari Kata Kuliner dan Wisata Kuliner Yang Sering Kita Dengar

 

Duniahobiku.com - Kata kuliner dan wisata kuliner sering kita dengar dan lihat baik di media sosial maupun acara TV bertema wisata kuliner. Lalu apakah sebenarnya arti kata dan kuliner dan wisata kuliner?  Apakah minuman juga termasuk kuliner atau cuma makanan saja yang masuk dalam kategori kuliner? Arti kata kuliner sebenarnya bermakna luas dan bukan cuma hanya sebatas makanan semata.  Artikel kali akan mengulas tentang arti kuliner dan wisata kuliner beserta contoh-contohnya agar kita tidak salah kaprah apa saja yang tergolong dalam kuliner.

Arti Dari Kata Kuliner

Kata "kuliner" berasal dari bahasa Perancis, "culinaire" yang berarti "masakan" atau "makanan". Kata ini kemudian diadaptasi dalam bahasa Indonesia dan digunakan untuk menggambarkan bidang yang berhubungan dengan masakan, makanan, dan gastronomi. Kata "kuliner" juga digunakan dalam berbagai bahasa lain seperti Inggris (culinary) dan Spanyol (culinaria)

Kuliner adalah istilah yang digunakan untuk mengacu pada seni dan ilmu memasak, serta segala hal yang berhubungan dengan makanan dan minuman. Ini termasuk bahan-bahan, teknik memasak, dan budaya makan. Kata ini juga dapat digunakan untuk mengacu pada industri makanan dan minuman secara keseluruhan.

Agar lebih jelas berikut beberapa hal yang termasuk dalam kuliner adalah:

Bahan-bahan makanan: seperti daging, sayur-sayuran, bahan pokok, rempah-rempah, dan bahan-bahan lain yang digunakan dalam memasak.

Teknik memasak: seperti memasak dengan api, memanggang, memasak dengan uap, memasak dengan sous vide, dll

Budaya makan: seperti tradisi makan, etika makan, tata cara makan, dll

Seni memasak: seperti menghias makanan, menyajikan makanan, dll

Industri makanan dan minuman: seperti restoran, katering, pengolahan makanan, pemasaran makanan, dll.

Gastronomi: yaitu ilmu yang mempelajari makanan, minuman, dan budaya yang berhubungan dengan makan.

Food service : seperti pelayanan makanan di restoran, katering, warung kaki lima, café, dll.

Food safety : seperti pengamanan makanan, sanitasi, dll

Pengertian wisata kuliner menurut para ahli

Kata wisata kuliner semakin populer setelah beberapa stasiun TV menayangkan acara bertema tentang kuliner dan lomba memasak. Bagi pencinta kuliner tentunya tidak asing dengan Pak Bondan Haryo Winarno yang terkenal dengan slogan “maknyus” dalam acara wisata kuliner, belum lagi ditambah acara lain bertema kuliner yang membuat para penonton semakin penasaran dengan aneka kuliner yang ada diseluruh dunia. 

Wisata kuliner adalah jenis wisata yang mengutamakan pengalaman gastronomi atau kuliner sebagai daya tarik utamanya sehingga pengunjung mendapatkan pengalaman dan sensasi rasa terhadap makanan khas yang berada pada suatu daerah atau negara. Dalam wisata kuliner, pengunjung dapat mencicipi beragam jenis masakan dan makanan khas dari daerah yang dikunjungi, serta belajar tentang budaya dan tradisi kuliner dari daerah tersebut. Wisata kuliner juga sering mencakup pengalaman memasak atau belajar tentang cara membuat makanan khas, pengunjung juga dapat mengunjungi pasar tradisional atau toko makanan untuk membeli produk kuliner lokal sebagai oleh-oleh untuk sanak kerabat.

Berikut beberapa contoh wisata kuliner bisa kita temukan pada suatu negara:

Food tour: berkeliling kota untuk mencoba makanan khas dan mengunjungi tempat-tempat makan yang terkenal.

Wisata kuliner di pasar tradisional : mengunjungi pasar tradisional untuk melihat dan mencoba makanan khas daerah

Cooking class : mengikuti kelas masak untuk belajar cara memasak masakan khas dari daerah tertentu

Food festival : mengunjungi festival makanan yang diadakan di kota atau daerah tertentu, untuk mencoba berbagai jenis makanan khas

Wine tasting tour : mengunjungi perkebunan anggur atau kedai anggur untuk mencoba berbagai jenis anggur dan belajar tentang proses produksi anggur

Street food tour : mengunjungi tempat-tempat jualan makanan jalanan untuk mencoba makanan khas yang dijual di jalanan

Food and culture tour : mengunjungi tempat-tempat yang terkenal dengan budaya makan dan minuman, seperti restoran tradisional atau tempat produksi makanan khas

Beer tasting tour : mengunjungi tempat-tempat produksi bir atau kedai bir untuk mencoba berbagai jenis bir dan belajar tentang proses produksi bir

Seafood tour : mengunjungi tempat-tempat produksi seafood, seperti pantai atau ikan pancing untuk mencoba berbagai jenis seafood segar.

Itu hanyalah beberapa contoh dari wisata kuliner yang dapat saya berikan, tentunya masih banyak lagi yang lainnya yang dapat ditemukan di berbagai tempat dibelahan dunia.

Contoh Wisata Kuliner Yang Ada di Indonesia Dan Dunia

Setiap negara memiliki masakan dan makanan khas yang unik dan bervariasi, yang menjadi daya tarik bagi wisatawan yang ingin mencicipi makanan baru dan belajar tentang budaya kuliner suatu negara. Berikut beberapa contoh wisata kuliner yang terkenal di dunia meliputi:

Kerak Telor dari Betawi, Jakarta

Rendang, Sumatera

Martabak di Medan

Sate lilit di Bali

Gudeg di Yogyakarta

Rujak Cingur di Semarang

Pempek di Palembang

Ayam Taliwang di Lombok

Bika Ambon

Mie Aceh, dll.

Masakan Italia: seperti pasta, pizza, risotto, dan gelato.

Masakan Perancis: seperti coq au vin, ratatouille, dan crème brûlée.

Masakan Cina: seperti dim sum, mie goreng, dan sup wantan.

Masakan Jepang: seperti sushi, ramen, dan tempura.

Masakan Indonesia: seperti nasi goreng, sate, dan gado-gado.

Masakan Meksiko: seperti burrito, fajitas, dan guacamole.

Masakan India: seperti biryani, tikka masala, dan naan.

Masakan Korea: seperti kimchi, bibimbap, dan bulgogi.

Masakan Thailand: seperti tom yum, pad thai, dan green curry.

Masakan Vietnam: seperti pho, banh mi, dan spring rolls.

Contoh kuliner diatas hanya sebagian dari ribuan jenis makanan yang ada diseluruh dunia. Pengalaman mencicipi kuliner dari berbagai suku dan negara tentunya akan menjadi pengalaman menarik. Selain mengunjungi keindahan dan keunikan suatu negara tentunya kita tidak bisa melewatkan kuliner khas negara tersebut.

Semoga artikel tentang Arti Dari Kata Kuliner dan Wisata Kuliner Yang Sering Kita Dengar bisa bermanfaat dan membuat kita makin paham tentang arti kuliner dalam skala yang lebih luas.