6 Manfaat Rumput Laut Bagi Kesehatan Tubuh Yang Perlu Anda Ketahui
Duniahobiku.com
- Rumput laut merupakan keluarga ganggang yang telah lama dimanfaatkan
manusia baik sebagai makanan ataupun untuk kesehatan. Spirulina, Chlorella, dan
nori merupakan rumput laut yang cukup popular di masyarakat Asia. Khusus di
Indonesia makanan ini masih belum begitu popular dibandingkan negara tetangga
seperti China, Jepang dan Korea. Padahal manfaat rumput laut bagi kesehatan
tubuh sangat beragam. Artikel kali ini akan membahas khasiat rumput laut bagi
kesehatan yang belum banyak diketahui masyarakat awam.
Indonesia
merupakan negara maritim yang terletak di kawasan Asia Tenggara. Indonesia
memiliki garis pantai terpanjang kedua didunia dengan panjang 95.181 kilometer.
Karena terletak di antara dua samudera besar, Indonesia memiliki iklim yang
cukup kondusif untuk pertumbuhan rumput laut. Rumput laut merupakan tumbuhan
yang hidup di daerah pantai, sehingga Indonesia memiliki banyak daerah yang
cocok untuk pertumbuhan rumput laut. Namun sayangnya industri rumput laut masih
sangat terbatas di Indonesia dan lebih banyak di ekspor keluar negeri seperti
Korea, Jepang dan China sebagai bahan makanan dan bahan baku obat-obatan. Saat
ini ada 22 jenis rumput laut yang sudah dimanfaatkan sebagai bahan makanan dan
bahan kosmetika.
Kandungan Rumput Laut
Rumput
laut merupakan sumber yang kaya akan nutrisi, terutama untuk vitamin dan
mineral. Beberapa kandungan nutrisi yang terdapat dalam rumput laut adalah
sebagai berikut:
Protein:
Rumput laut mengandung protein yang cukup tinggi, terutama protein yang disebut
fucoprotein yang merupakan protein unik yang hanya terdapat dalam rumput laut.
Vitamin:
Rumput laut kaya akan vitamin, terutama vitamin B12 yang jarang terdapat dalam
makanan lain. Rumput laut juga mengandung vitamin A, C, dan E.
Mineral:
Rumput laut mengandung mineral penting seperti kalsium, magnesium, dan
potassium yang dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan jantung. Rumput laut
juga mengandung selenium, yodium, dan zinc yang dapat membantu menjaga
kesehatan sistem kekebalan tubuh.
Asam
lemak: Rumput laut mengandung asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) yang dapat
membantu menurunkan kolesterol dan menjaga kesehatan jantung.
Senyawa
bioaktif: Rumput laut mengandung senyawa bioaktif seperti fucosides, alginat,
laminarin, dan fucoidan yang memiliki sifat anti-inflamasi, anti-oksidan, dan
anti-kanker.
Manfaat rumput Laut Bagi Kesehatan Tubuh
Rumput
laut merupakan sumber makanan yang penting bagi masyarakat pesisir Indonesia,
dan juga memiliki banyak manfaat bagi kehidupan laut dan manusia, seperti
memberikan habitat bagi beberapa jenis binatang, menjadi penghalang terhadap
angin dan ombak, dan mengikat garam dari air laut. Disamping itu rumput laut
juga memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh antara lain ;
1.
Sumber
makanan
Rumput
laut dapat dimakan sebagai sayuran atau diolah menjadi makanan lain seperti
keripik rumput laut. Rumput laut mengandung banyak nutrisi, seperti protein,
vitamin, mineral, dan asam lemak esensial. Rumput laut dapat dimasak dengan
berbagai cara, misalnya ditumis dengan bawang merah dan bawang putih,
ditambahkan ke dalam sup atau salad, atau diolah menjadi keripik. Rumput laut
juga dapat diolah menjadi produk makanan lain seperti pasta, roti, atau makanan
ringan seperti keripik rumput laut.
2.
Mengurangi
risiko penyakit jantung
Rumput
laut mengandung asam lemak tak jenuh yang dapat mengurangi risiko penyakit
jantung dengan menurunkan kadar kolesterol darah. Asam lemak tak jenuh
merupakan jenis asam lemak yang terdapat dalam minyak nabati, seperti minyak zaitun,
minyak kelapa, dan minyak kacang-kacangan. Asam lemak tak jenuh dapat membantu
menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) darah dan meningkatkan kadar kolesterol
baik (HDL) darah.
Penelitian
telah menunjukkan bahwa asam lemak tak jenuh dapat membantu menurunkan risiko
penyakit jantung dengan mengurangi aterosklerosis, yaitu penumpukan lemak di
pembuluh darah yang dapat menyebabkan penyempitan pembuluh darah dan
meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke.
3.
Mencegah
osteoporosis
Rumput
laut mengandung kalsium yang dapat membantu mencegah osteoporosis, yaitu
kelemahan tulang yang disebabkan oleh kekurangan kalsium. Kalsium merupakan
mineral yang penting bagi kesehatan tulang, karena membantu menjaga kekuatan
dan kekerasan tulang. Jika tubuh kekurangan kalsium, tulang akan menjadi lebih
rapuh dan mudah patah, sehingga meningkatkan risiko osteoporosis.
Penelitian
telah menunjukkan bahwa asupan kalsium yang cukup dapat membantu mencegah
osteoporosis pada orang dewasa, terutama pada wanita pascamenopause.
4.
Mengatasi
masalah pencernaan
Rumput
laut merupakan salah satu makanan laut yang dapat menguntungkan bagi kesehatan
pencernaan. Rumput laut mengandung serat makanan yang dapat membantu menjaga
keseimbangan bakteri di usus dan meningkatkan motilitas usus, yang merupakan
gerakan otot yang membantu mengalirkan makanan melalui usus. Selain itu, rumput
laut juga mengandung enzim pencernaan yang dapat membantu mencerna makanan
dengan lebih efisien. Rumput laut juga kaya akan nutrisi seperti vitamin,
mineral, dan asam amino, yang semuanya dapat bermanfaat bagi pencernaan
terutama bagi pasien yang memiliki masalah konstipasi atau sembelit.
5.
Mencegah
kanker
Beberapa penelitian telah
menunjukkan bahwa rumput laut dapat memiliki sifat anti-kanker yang potensial.
Rumput laut mengandung senyawa yang disebut fucosides yang dapat membantu
mencegah pertumbuhan sel kanker dan mengurangi risiko terkena kanker. Selain
itu, rumput laut juga mengandung senyawa lain yang dapat membantu mencegah
perkembangan sel kanker dan mengurangi risiko terkena kanker, seperti alginat,
laminarin, dan fucoidan. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk
memahami dengan lebih jelas bagaimana rumput laut dapat membantu mencegah
kanker dan apakah rumput laut dapat digunakan sebagai terapi kanker.
6.
Manfaat
Rumput Laut Bagi Kecantikan
Rumput laut dapat memiliki beberapa
manfaat bagi kecantikan, terutama karena kandungan nutrisi yang terdapat dalam
rumput laut. Beberapa manfaat rumput laut untuk kecantikan adalah sebagai
berikut:
Mencegah penuaan dini: Rumput laut
mengandung antioksidan yang dapat membantu mencegah kerusakan sel akibat
radikal bebas dan mengurangi tanda-tanda penuaan dini, seperti garis-garis
halus dan keriput.
Menjaga kelembapan kulit: Rumput
laut mengandung asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) yang dapat membantu menjaga
kelembaban kulit dan mencegah kulit kering.
Meningkatkan elastisitas kulit:
Rumput laut mengandung senyawa bioaktif yang dapat membantu meningkatkan
elastisitas kulit dan mengurangi keriput.
Menghaluskan kulit: Rumput laut
dapat digunakan sebagai exfoliator alami yang dapat membantu menghilangkan sel
kulit mati dan meningkatkan kesegaran kulit.
Menenangkan kulit: Rumput laut
dapat memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu menenangkan kulit yang
iritasi atau meradang.
Efek Samping Rumput Laut
Apakah
rumput laut bisa dikomsumsi setiap hari? Meskipun rumput laut merupakan sumber
nutrisi yang kaya, sebaiknya konsumsi rumput laut dalam jumlah yang moderat
karena rumput laut juga dapat mengandung racun yang dapat berbahaya bagi
kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan dapat menyebabkan efek
samping seperti mual, muntah, dan diare. Kandungan logam dalam rumput laut
meskipun rendah namun jika dikomsumsi dalam jumlah berlebihan akan menumpuk
didalam tubuh dan mengakibatkan gangguan bagi kesehatan tubuh. Sebaiknya
berkonsultasi dengan dokter sebelum menambahkan rumput laut ke dalam diet Anda.
Semoga
artikel tentang 6 Manfaat Rumput Laut Bagi Kesehatam Tubuh dapat bermanfaat.
Mengkomsumsi rumput laut sebanyak 4 gram/hari merupakan salah satu cara untuk
meningkatkan kesehatan tubuh secara alami.