Lontong Balap Makanan Khas Surabaya
Duniahobiku.com
- Surabaya terkenal dengan makanan khas yang unik dengan nama makanan khas yang
nyeleneh seperti lontong balap, rujak Cingur, rawon, tahu tek, sate klopo, pecel
semanggi. Lontong balap adalah salah satu makanan khas daerah Surabaya yang
cukup terkenal dan akrab di telinga masyarakat Jawa Timur. Nama lontong balap
ini di ambil berdasarkan kisah para penjual lontong yang saling balapan adu
cepat untuk menyelesaikan pesanan dari para pelanggannya sehingga muncul
istilah lontong balap.
Lontong
balap menjadi trademark tersendiri untuk masyarakat Jawa Timur khususnya
Surabaya, bahkan nama lontong balap sendiri menjadi ikon untuk wisata kuliner
Surabaya. Harga untuk satu porsi lontong balap Surabaya berkisar antara 8.000
sampai 10.000, cukup murah untuk rasa dan nikmatnya makanan khas Surabaya ini.
Tempat
untuk mendapatkannya cukup mudah anda bisa cari di sekitar kota Surabaya pasti
anda akan menemukan banyak sekali pedagang yang menjual lontong balap, dan
berikut tempat penjual lontong balap Surabaya yang cukup terkenal.
1. Lontong Balap Pak Gendut
Bertempat
di jalan Kranggan Surabaya atau di depan gedung bekas bioskop garuda, pak
gendut berjualan lontong balap dari jam 15.00 sampai jam 22.00 malam. Tempat
ini banyak dikunjungi oleh para pecinta kuliner khususnya lontong balap
Surabaya karena lontong balap disini cukup lezat dengan tambahan lentho sebagai
pelengkap sajian lontong balap pak gendut. Lentho adalah makanan yang terbuat
dari kacang tolo yang ditumbuk dan diberi bumbu resep pak gendut yang super yummy. Saya sarankan bagi anda
yang ingin menikmati lontong balap pak gendut untuk datang lebih awal karena
ketika malam tempat ini akan diserbu oleh para pelanggannya yang setia
menikmati kuliner asli Surabaya ini.
2. Lontong Balap Pak Tjip Kertajaya
Berada
di jalan Gubeng Kertajaya XV
Surabaya lontong balap pak Tjip ini
cukup terkenal dengan menu andalan lontong balap yang menarik banyak pengunjung
untuk mencicipi kuliner berbahan dasar lontong ini. Lontong balap pak Tjip buka
jam 10.00 pagi tapi ingat karena saking ramainya ketika istirahat makan siang
lontong balap pak Tjip biasanya sudah habis. Yang paling membedakan lontong
balap pak Tjip dengan yang lainnya adalah sate kerang yang tidak ditusuk tapi
disajikan langsung dalam piring.
Untuk
penyajian lontong balap biasanya terdiri dari potongan irisan lontong yang di
taburi potongan irisan tahu goreng dan
juga lentho serta tauge terus disiram dengan kuah segar terkadang juga
disajikan bersama sate kerang. Untuk menambah selera anda bisa menambahkan kecap,
sambal bagi anda yang suka makanan pedas serta kerupuk dan bawang goreng untuk
menambah aroma khas lontong balap.
Membuat
menu masakan lontong balap yang lezat dan nikmat tersebut bukanlah hal yang
sulit, untuk itu kami akan memberikan resep membuat menu masakan lontong balap
Surabaya untuk anda. Berikut resep untuk membuat hidangan lontong balap:
Bahan-bahan:
1
buah lontong potong dengan irisan tebal 1 cm
1
buah tahu goreng potong-potong kecil
Tauge
setengah matang yang direndam dalam air hangat secukupnya
Kerupuk
Bawang
goreng
Kecap
manis
Bahan
untuk membuat Lentho:
100
gram kacang tolo yang dihaluskan
25
gram kacang tolo utuh
Putih
telur
Kecap
manis dan minyak goreng
Bumbu
untuk membuat lentho:
Haluskan
3 siung bawang merah, 3 biji cabe rawit, 1 cm kencur dan 1 lembar daun jeruk,
campurkan bumbu yang sudah di haluskan dengan kacang tolo yang sudah dihaluskan
buat adonan dengan putih telur campurkan dengan kacang tolo yang masih utuh dan
goreng dengan minyak goreng dengan api yang sedang.
Bumbu Kuah Lontong Balap:
Haluskan
5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, ½ sendok bubuk pala, merica dan
garam secukupnya. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan 1 liter air
rebusan daging sapi (kaldu sapi) tambahkan irisan daun bawang untuk menambah
aroma sedap.
Itulah
pengalaman saya dalam menikmati kuliner asli Surabaya yang bernama lontong
balap yang nama serta lezatnya tersohor seantero Jawa Timur sebagai makanan
khas daerah Surabaya. Jika anda berlibur dan menikmati tempat wisata di
Surabaya sempatkanlah untuk mampir dan mencicipi lontong balap sehingga rasa
penasaran anda akan terbayar dengan kenikmatan hidangannya.
Semoga
artikel tentang Lontong Balap Makanan Khas Surabaya dapat menambah wawasan kita
tentang berbagai makanan khas Indonesia yang patut untuk dilestarikan.