Keunggulan Ternak Kerbau Yang Belum Banyak Dilirik

Duniahobiku.com - Apa saja keunggulan ternak kerbau? Dibandingkan jenis hewan ternak lain seperti sapi, kerbau, domba, ayam, dll, sepertinya ternak kerbau kurang terdengar gaungnya, padahal kerbau memiliki potensi besar untuk dikembangkan di Indonesia karena memiliki berbagai keunggulan dibandingkan jenis ternak lainnya. Untuk mengetahui apa saja kelebihan dari hewan berpostur tambun yang dapat berbobot sekitar 300 – 600 kg ini simak terus artikel dibawah ini

Sekilas Tentang kerbau

Sebelum kita melangkah lebih dalam ada baiknya kita mengenal terlebih dahulu beberapa jenis kerbau yang sering kita jumpai:

1.           Kerbau liar (B. bubalis arnee), moyang bagi kerbau sungai

2.           Kerbau sungai (B. bubalis bubalis) yang berasal dari Asia Selatan.

3.           Kerbau rawa (B. bubalis carabauesis) yang berasal dari Asia Tenggara

Salah satu jenis kerbau yang kerap kita jumpai adalah kerbau yang biasa di pekerjakan oleh para petani untuk membajak sawah ataupun sebagai penarik gerobak. Sementara kerbau sungai ini bisa di temukan di daerah Sumatera Utara. Kerbau rawa tersebar di Indonesia di beberapa daerah seperti Nusa Tenggara Timur, Nusa Tenggara Barat, Aceh, Sumatera Utara, Sumatera Barat, Jawa Barat, Banten, Jawa Tengah, dan Sulawesi Selatan.

Salah satu daerah didaerah Sulawesi Selatan, tepatnya di Tana Toraja, kerbau atau lebih dikenal dengan sebutan Tedong memiliki nilai ekonomis yang sangat tinggi dan digunakan dalam ritual upacara adat, Bahkan salah satu jenis kerbau yang dikenal dengan nama tedong Saleko bisa tembus hingga 500 juta hingga 1 milliar / ekor. Harga yang fantastis bukan untuk seekor kerbau?. Sebagai perbandingan harga kerbau biasa dipasarkan dengan harga sekitar 15 – 50 juta rupiah / ekor tergantung umur dan berat kerbau.

Gambar tedong salekko

Pemanfaatan Kerbau

Selain untuk membantu para petani disawah ternyata daging kerbau juga dimanfaatkan sebagai kuliner seperti sate kerbau, bahan baku soto kudus, dadih (sejenis yoghurt) di Sumatera Barat dan mungkin banyak yang belum tahu bahwa susu kerbau juga dimanfaatkan untuk menghasilkan keju mozarella seperti yang dilakukan oleh para peternak di Campania, Italia. Susu kerbau bahkan dianggap lebih baik karena kandungan proteinnya lebih banyak dari sapi (10 – 11%). Kulit kerbau juga dimannfaatkan sebagai bahan pembuat sepatu, wayang kulit, dan helm serta beberapa alat musik tradisional seperti bedug, rebab dan gambus bahkan tanduknya pun masih bisa dimanfaatkan untuk membuat berbagai kerajinan bernilai ekonomis seperti bahan pembuat pipa rokok, gagang keris ataupun senjata tajam lainnya.

Keunggulan Ternak Kerbau

Potensi ternak kerbau belum banyak dilirik oleh para peternak dibandingkan hewan ternak lainnya padahal kerbau memiliki berbagai keunggulan yang membuatnya cukup layak untuk dikembangbiakkan, berikut beberapa keunggulan kerbau :

1.      Mudah Beradaptasi

kerbau memiliki kemampuan bertahan hidup yang sangat baik meskipun dalam kondisi lingkungan yang kurang baik (kering dan ekstrim).  meskipun ketersediaan dan kualitas pakan yang kurang baik kerbau masih bisa bertahan hidup dan berkembang biak. Kerbau juga memiliki mekanisme sendiri dalam mempertahankan suhu tubuhnya agar tetap stabil yaitu dengan cara berkubang. Indonesia memiliki cukup banyak daerah yang kering seperti yang ada pada Indonesia bagian timur (Sumbawa, Flores, dan daerah kering lainnya) dan kerbau bisa beradaptasi dalam kondisi lingkungan tersebut.

2.      Konversi Pakan Maksimal

Kerbau juga memiliki keunggulan dalam hal konversi pakan. Kerbau mampu mengkonversi pakan dengan kualitas rendah namun produksi daging  dan susu yang di hasilkan tetap optimal. Salah satu penyebabnya adalah kemampuan kerbau dalam mencerna serat kasar lebih baik dibandingkan hewan ternak lain seperti sapi. Tetapi meskipun begitu kita tetap mesti memberikan mutu pakan yang baik untuk menunjang pertumbuhan kerbau agar lebih optimal.

3.      Belum Memiliki Banyak Pesaing

Walaupun kerbau memiliki keistimewaan dan keunikan yang begitu menarik. Namun sangat sayang disayangkan, ternak kerbau ini masih belum banyak yang meliriknya dan memeliharanya secara intensif seperti pada ternak sapi, kambing, dan domba. Pemerintahan pun belum memiliki program yang jelas untuk perkembangan kerbau di Indonesia. Saat ini peternakan kerbau hanya bersifat tradisional dengan sistem pemeliharaan ekstensif yang hanya bergantung pada kemurahan alam. Persaingan di bisnis ternak kerbau masih terbilang sangat kecil dan hal ini tentunya menjadi peluang besar bagi yang bisa menangkap peluang tersebut.

Semoga artikel tentang Keunggulan Ternak Kerbau Yang Belum Banyak Dilirik dapat bermanfaat dan memberikan inspirasi bisnis sehingga nantinya negara kita tidak harus mengimpor daging kerbau dari negara lain seperti yang terjadi pada beberapa komoditas hewan ternak.