Manfaat Lidah Buaya Dan Cara Mengolahnya Menjadi Minuman Sehat
Duniahobiku.com
- Siapa yang tidak kenal dengan tanaman lidah buaya? Bagi kita masyarakat
Indonesia, tanaman lidah buaya terkenal karena khasiatnya, pada jaman dulu
masyarakat hanya mengenal khasiat lidah buaya sebagai penyubur rambut,
penghalus kulit yang hanya dipakai sebagai obat luar, sekarang selain itu pula
lidah buaya dimanfaatkan sebagai makanan yang menyehatkan tubuh.
Lidah
buaya yang mempunyai nama latin adalah Aloe
vera berasal dari hutan belantara kepulauan Canary yang terletak di sebelah
barat Afrika. Tanaman ini termasuk family
Liliaceae. Ratusan tahun yang lalu tanaman lidah buaya dipergunakan sebagai
tanaman penyelamat bagi pengembara yang tersesat di rimba belantara yang
gersang, karena dari daunnya yang bergerigi tersebut banyak menyimpan kandungan
air.
Tanaman
lidah buaya mudah kita temukan, karena tanaman ini termasuk jenis tanaman yang
tahan terhadap kekeringan karena didalam daunnya terdapat banyak mengandung air
yang dimanfaatkan pada masa kering, Tanaman ini mudah untuk tumbuh dan minim
perawatan baik di lahan gambut sekitar khatulistiwa.
Tanaman
lidah buaya mempunyai batang pendek. Biasanya batangnya tidak kelihatan karena
tertutup oleh daun daun yang tumbuh rapat pada batangnya dan tertanam di tanah.
Pada batang ini pulalah tumbuh tunas tunas yang nantinya merupakan tanaman
lidah buaya yang baru.
Bentuk
daunnya seperti pedang yang panjang dan tebal dengan ujung meruncing, berbentuk
taji, getas, dengan permukaan daun dilapisi lilin, dengan tepinya yang
bergerigi kecil. Warna kulit luarnya hijau keabu-abuan, tidak bertulang dan isi
dari daunnya banyak mengandung air (bersifat sukulen). Daun lidah buaya banyak
mengandung getah atau lendir yang berwarna putih transparan atau bening yang
kita gunakan sebagai obat atau pun makanan.
Kandungan dan Zat Gizi dalam Lidah
Buaya
Dalam
daun lidah buaya terdapat dua jenis cairan yaitu cairan berwarna kekuningan
yang mengandung aloin dan cairan salisilat. Cairan salisilat ini yang dapat digunakan sebagai obat untuk meredam sakit
dan meredahkan bengkak pada tubuh.
Unsur
utama dari cairan lidah buaya yang banyak dimanfaatkan adalah aloin, emodin,
resin, gum dan unsur lainnya seperti minyak atsiri.
Kandungan
gizinya sangat baik untuk kesehatan tubuh karena banyak mengandung vitamin A,
B1, B6, B12, C dan E, mineral kalsium, potassium/kalium, magnesium, mangan,
tembaga, seng dan kromium. Selain itu juga lidah buaya mengandung protein
terdiri dari beberapa asam amino seperti arginin, aspartiat, serin, glutamine,
treonin, isin, urosin, pheniialanin, prelim, histidine, leusin dan isoleusin
yang sebagian merupakan asam amino esensial yang berfungsi sebagai pembangun
sel sel dan jaringan tubuh yang baru sekaligus menghilangkan sel sel yang telah
mati.
Selain
itu lidah buaya juga mengandung aloesin, lignin, saponin dan antraquinon, yang
berfungsi sebagai antioksidan dalam tubuh, yaitu sebagai penangkal radikal
bebas dalam tubuh yang disebabkan oleh berbagai macam polusi, kandungan
seratnya pun tinggi.
Manfaat Lidah Buaya
Selain
lidah buaya digunakan untuk membuat rambut menjadi subur, lembut dan indah,
ternyata lidah buaya juga bermanfaat sebagai penyembuh berbagai macam penyakit.
Kandungan lignin yang berfungsi untuk menjaga kelembaban kulit sehingga kulit
tidak menjadi kering dan terjaga elastisitasnya. Sedangkan kandungan
antioksidannya yang terdapat dalam lidah buaya berguna sebagai pencegahan
penuaan dini.
Lidah
buaya dapat dimakan langsung atau diolah menjadi nata de aloe, selai, dodol,
dawet, serbat dan lain lain. Selain rasa dan aromanya tidak kalah dengan bahan
makanan dan minuman lainya, produk berbahan lidah buaya juga memiliki
keunggulan komaratif, yaitu bahan pangan yang memiliki khasiat obat, sehingga
memiliki nilai lebih yaitu menyehatkan yang mengonsumsinya.
Mengonsumsi
lidah buaya sebagai bahan makanan maupun minuman banyak sekali manfaat yang
diperoleh. Antara lain sebagai zat antikanker dan anti virus, mengeluarkan
racun dari dalam tubuh. Dapat memperlancar saluran pencernaan dan mencegah
konstipasi, menurunkan kadar gula darah untuk penderita diabetes mellitus.
Cara Pengelolaan Lidah Buaya
1.
Pilih daun lidah buaya yang besar dan yang sudah tua kurang lebih 3 kg. Buang
kulit luar sehingga mendapatkan daging yang berwarna bening / transparan,
potong kotak sesuai dengan selera
2.
Campur daging lidah buaya dengan garam sebanyak 50 gram, yang berguna untuk
menghilangkan lendir pada daun lidah buaya dan berguna untuk menghilangkan aroma
langunya. Kurang lebih selama 1 jam kemudian dibilas sampai lendirnya hilang
dan tiriskan.
3.
Setelah itu rendam dengan air kapur sirih (3 sendok makan kapur sirih) selama
30 menit, lalu bersihkan dan tiriskan.
4.
Rendam daging lidah buaya dengan 3 liter air berserta 1 sdt tawas, rendam
selama 1 jam.
5.
Cuci bersih daging lidah buaya sampai bahan perendamnya hilang.
6.
Setelah itu daging lidah buaya dapat diolah menjadi manisan atau minuman segar.
Semoga
artikel Manfaat Lidah Buaya dan Cara Mengolahnya Menjadi Minuman Sehat dapat
bermanfaat dan menambah wawasan anda tentang tanaman lidah buaya.