Cara Membuat Tahu Sendiri Dirumah Mudah Dilakukan
Duniahobiku.com
– Bagaimana cara membuat tahu sendiri dirumah? Pastinya banyak orang yang suka dengan
makanan yang terbuat dari bahan dasar kacang kedelai ini, selain rasanya yang
enak ternyata tahu memiliki kandungan nutrisi yang lengkap di dalamnya sehingga
sangat baik untuk dikonsumsi setiap hari. Tahu merupakan jenis makanan yang
sudah ada sejak pada jaman dulu sekitar pada tahun 164 SM yang berasal dari
daratan Cina.
Di
Indonesia, tahu merupakan salah satu jenis makanan favorit banyak kalangan
masyarakat, selain murah dan bergizi makanan ini sangat lezat diolah dengan
berbagai cara pengolahan seperti digoreng, disayur dan cara pengolahan lainnya.
Namun apakah anda tahu bagaimana cara membuat tahu? Penasaran ingin mencoba
membuatnya sendiri dirumah? Simak informasi lengkapnya berikut ini.
Sebelum
anda mencoba membuatnya, sebaiknya siapkan terlebih dahulu beberapa bahan dan
alat yang akan digunakan berikut ini.
Bahan
:
•
Kacang kedelai berkualitas baik, 1 kilogram (rendam semalaman)
•
Cuka makan, 100 ml
•
Air, secukupnya
Alat
yang akan digunakan :
•
Blender
•
Saringan
•
Panci berukuran besar
•
Serbet untuk makan atau kain
Cara
membuat :
Pada
langkah awal dalam membuat tahu, masukkan bahan kacang kedelai kedalam baskom
atau panci yang telah disiapkan. Setelah itu kacang kedelai diremas-remas agar
terpecah satu sama lainnya.
Selanjutnya,
bersihkan dan masukan kacang kedalam blender
dengan diberi sedikit air. Lalu haluskan dengan blender hingga lembut seperti susu kedelai.
Kemudian
rebus hingga mendidih didalam panci besar, lalu siapkan air dingin di dalam
baskom karena pada saat rebusan kacang kedelai mendidih akan keluar busa. Pada
saat itu, maka tambahkan sedikit air dingin dan kecilkan api pada kompornya.
Lakukan hal tersebut hingga busa habis.
Selanjutnya,
diamkan rebusan susu kacang kedelai tersebut selama 20 menit diatas api kecil.
Lalu matikan apinya dan diamkan hingga rebusan dingin.
Kemudian
rebusan disaring dengan menggunakan saringan yang pada bagian atasnya dilapisi
dengan kain atau serbet, lalu peras sampai air perasan dapat keluar semuanya.
Sedangkan pada bagian ampasnya, sebaiknya jangan dibuang karena dapat
dimanfaatkan sebagai bahan untuk membuat perkedel atau dapat dimasak sesuai
selera.
Pada
air yang dihasilkan dari proses penyaringan tadi kemudian direbus kembali
dengan menggunakan api sedang dan jangan sampai air mendidih, lalu angkat dan
masukan 100 ml cuka makan. Diamkan selama 30 menit sampai air dan calon tahu
dapat terpisah, lalu saring dengan menggunakan kain tipis agar airnya dapat
keluar semua.
Setelah
itu, susun bahan tahu pada cetakan dan kemudian tindih dengan menggunakan
pemberat yang bertujuan untuk mengeluarkan sisa air.
Selanjutnya
anda dapat memotong-motong tahu dengan ukuran sesuai selera dan tahu pun siap
untuk di masak.
Demikianlah
informasi mengenai cara membuat tahu, semoga informasi ini dapat bermanfaat dan
selamat mencobanya dirumah.